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精釀啤酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是多少，喝精釀啤酒是否會(huì)引起肥胖國(guó)外早有證明

發(fā)布時(shí)間：

2021-03-17

　　從歷史上看，精釀啤酒被認(rèn)為是有益的，這是理所當(dāng)然的，因?yàn)樗犬?dāng)?shù)氐墓┧l(wèi)生。用來釀造精釀啤酒的水在精釀啤酒設(shè)備中釀造過程中很早就被煮沸，導(dǎo)致任何病原體死亡。發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酒精和啤酒花的加入有助于保存它。在現(xiàn)代民用水處理廠成為普通啤酒之前，啤酒往往是衛(wèi)生水化的唯一可靠來源。
　　在二十世紀(jì)后半葉，公眾對(duì)酒精的看法普遍下降。隨著酗酒的破壞性影響越來越廣為人知，人們普遍認(rèn)為啤酒是一種健康的飲料，這種看法幾乎消失了。然后在90年代中期，對(duì)紅酒的好處的研究開始出現(xiàn)。突然間，酒精飲料，或者至少其中一種，有機(jī)會(huì)修復(fù)受損的公眾形象。

啤酒和營(yíng)養(yǎng)數(shù)值。

啤酒和營(yíng)養(yǎng)	普通啤酒	輕啤酒	芽光	米切洛布超
水	327.4克*	335.8克	336.3克	337.7克
卡路里	153*	103	110	96
酒精	13.9克*	11.0克	11.7克	11.3克
蛋白	1.6克*	0.9克	0.9克	0.6克
碳水化合物	12.6克*	5.8克	6.6克	2.6克
脂肪	0.0克	0.0克	0.0克	0.0克
膽固醇	0.0克	0.0克	0.0克	0.0克
鈣	14毫克	14毫克	11毫克	14毫克
鎂	21毫克	18毫克	25毫克	14毫克
磷	50毫克	42毫克	39毫克	28毫克
鉀	96毫克	74毫克	92毫克	60毫克
鈉	14毫克	14毫克	11毫克	11毫克
煙酸	2毫克	1毫克	不適用**	不適用**
葉酸	21mcg	21mcg	不適用**	不適用**

　　許多人心目中的第一個(gè)問題是啤酒與其他酒精飲料（如紅酒或蒸餾酒）相比如何？比較不是那么容易做到的。首先，在紅酒中發(fā)現(xiàn)的主要有益元素是白藜蘆醇，一種強(qiáng)大的抗氧化劑。精釀啤酒不含任何白藜蘆醇，但精釀啤酒中葉酸的存在有助于降低適量飲用時(shí)患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。1精釀啤酒還可以減少血塊，并且已被證明可以改善女性的精神功能，同時(shí)增加骨密度。
　　現(xiàn)在，讓我們?cè)倏纯磮D表：看到脂肪和膽固醇水平了嗎？對(duì)于那些把喝啤酒與超重聯(lián)系在一起的人來說，這也許是一個(gè)驚喜，但是精釀啤酒里沒有脂肪的痕跡。釀酒師和精釀啤酒鑒賞家已經(jīng)知道這一點(diǎn)相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間了。即使是精釀啤酒中最輕微的脂肪或油跡，也會(huì)破壞我們喜歡的精釀啤酒和精釀啤酒的很多東西。那一杯好啤酒上面那美麗奶油色的頭永遠(yuǎn)不可能存在。此外，許多精釀啤酒的細(xì)膩的口感也會(huì)被毀。
　　如果沒有脂肪，那么精釀啤酒肚從何而來？事實(shí)證明，這與其說是喝精釀啤酒，不如說與精釀啤酒飲用的習(xí)俗有關(guān)。想想酒吧的食物。它們通常是咸的，油膩的，富含脂肪的東西，對(duì)不對(duì)？另外，喝幾杯精釀啤酒可以使我們中最精力充沛的人有點(diǎn)昏昏欲睡。毫不奇怪，不活動(dòng)會(huì)增加腰圍的擴(kuò)大。但是精釀啤酒本身不會(huì)以這樣或那樣的方式顯著影響你的體重。
　　如果精釀啤酒沒有脂肪，適量消費(fèi)無助于體重增加，那么"輕"啤酒又有什么用呢？它們對(duì)你更好嗎？除了稍微低一點(diǎn)的卡路里計(jì)數(shù)外，輕啤酒和普通啤酒之間沒有什么顯著區(qū)別。如果你想減肥，覺得不得不喝啤酒，輕啤酒可能是你的選擇。
　　那么，喝精釀啤酒多少的底線是什么？每天喝一杯對(duì)你有好處。喝啤酒對(duì)健康的關(guān)鍵是將每天的啤酒消費(fèi)限制在一杯以內(nèi)。

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